Ингредиенты:
1 куриная грудинка
Темный соевый соус
2 зубка чеснока
1 небольшой лук
1 лук порей
2 моркови
2 стакана свежего, мелко порезанного имбиря
1 зрелое манго, порезанное на кусочки
0,5 маленького перца чили или несколько капель острого соуса чили
1 пучок порезанного зеленого лука
Китайские макароны, которые вам нравятся
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Помойте куриную грудинку, просушите и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте порезанный имбирь и чеснок, все смешайте с соевым соусом. Поставьте в холодильник на несколько часов для маринования.
Сварите макароны, согласно инструкции на упаковке и отцедите. Порежьте лук, порей порежьте на тонкие пласты, а морковь столбиком. Подогрейте сковородку, влейте 2 ложки растительного масла и положите морковь. Жарьте некоторое время, все время перемешивая. После этого добавьте лук, а в конце порей. Готовьте все вместе, мешая каждые 2-3 минуты. Положите курицу вместе с маринадом и жарьте, перемешивая, до тех пор, пока куриная грудинка не станет мягкой. Добавьте мелко порезанный перец чили или соус чили. В конце положите кусочки манго и смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте макароны, сбрызните соевым соусом, после чего приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте на протяжении 2-3 минут перемешивая. Перед подачей посыпьте порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита.