Газета Daily Mail передает, что группа британских ученых смогла вывести формулу идеальной чашки чая. Чтобы попробовать идеальный напиток, его следует пить ровно через шесть минут после того, как зальете его кипятком.
Для питья, по мнению ученых, является идеальной температура в шестьдесят градусов по Цельсию. Ученые, конечно, не призывают стоять над чашкой чая с секундомером, но они советуют начинать его пить именно через шесть минут. Однако, уже после семнадцати с половиной минут минут ожидания, температура чая опускается до сорока пяти градусов, и он становится уже не таким вкусным. Так что затягивать с этим приятным заданием настоятельно не рекомендуется.
Чтобы напиток вышел идеально вкусным, залейте пакетик чая 200 мл кипятка, и заваривайте его никак не менее двух минут, а затем добавьте 10 мл молока. Чтобы выяснить эти соотношения, ученые провели около ста восьмидесяти часов в лаборатории, заваривая чай разными способами. Стойким добровольцам пришлось выпить, в общей сложности, около 285 чашек чая, прежде чем найти единственную формулу идеального напитка.
И даже если эти добровольцы смогли выпить целых 285 чашек чая, то вы – точно сможете! Так что, если вы все время себе говорите “Вот завтра пойду и куплю чай“, – не откладывайте с этим делом.
Йен Браун (Ian Brown), руководитель исследовательской группы, сказал, что молоко, добавленное в чай, смягчает характерный горький привкус, и делает процесс питья более приятным. Он также добавил, что чай обретает наиболее полный и развернутый вкус только при температуре 60 градусов.
Ранее другой британский ученый, и по всей видимости, большой любитель тостов с джемом, опытным путем определил формулу идеального их приготовления. Как он в результате исследования выяснил, идеальный на вкус тост должен быть холодным, чтобы сохранить контраст между хрустящей корочкой хлеба и густым джемом.