В результате исследования, проведенного лондонскими учеными, выяснилось, что употребление красного мяса и его полуфабрикатов значительной степени увеличивает вероятность развития рака кишечника и желудка, в то время, как употребление растительной пищи, наоборот, снижает вероятность возникновения опухолей. Предотвращение рака ЖКТ может быть достигнуто значительно легче, чем других видов рака – просто необходимо соблюдать правильное питание. Сорок пять процентов опухолей кишечника и желудка могут быть предотвращены, за счет снижения количества употребляемого фаст-фуда, алкоголя и мяса и увеличения количества потребляемых продуктов, насыщенных клетчаткой. Ученые утверждают, что красное мясо является безопасным для человеческого организма в количестве не более пятисот грамм в неделю.
Правильное питание также является основным условием для обеспечения здоровья и красоты кожи. Для обеспечения красоты и здоровья кожи рекомендуется соблюдать вегетарианское питание, включая большое количество свежих орехов, ягод, зеленых овощей и семечек. Основным напитком могут быть зелёный чай и вода, изредка допускается красное вино. В этих напитках содержится некоторое количество антиоксидантов, помогающих препятствовать действию свободных радикалов, повреждающих кожу. На здоровье кожи в значительной степени оказывает влияние одновременное поступление в организм витаминов С и Е, тогда действие этих элементов значительно эффективнее. Наиболее потребный микроэлемент для кожи – цинк, входящий в состав морепродуктов и тыквенных семечек.