Ингредиенты:
2 заранее испеченных, тонких бисквита, или покупные
Крем:
450 грамм сыра Рикотта
6 ложек сахара
1 ложка ванильного сахара
2 ложки рома или апельсинового ликера
50 грамм измельченного горького шоколада
150 грамм мелко порезанных цукатов
Верх:
200 грамм марципановой массы, покрашенной на зеленопищевым красителем или ликер, растертый с 100 граммами сахарной пудры и 2-3 ложек воды, окрашенной в зеленый цвет, при помощи пищевого красителя.

Приготовление:
Разотрите с сахаром сыр Рикотта, добавьте ванильный сахар. Смешайте с алкоголем, шоколадом и ягодами. Положите бисквитный корж на приготовленную форму и застегните обруч. Пропитайте алкоголем, смажьте массой. Второй бисквит также пропитайте алкоголем и прикройте им первый, вместе с кремом. Поставьте на 4-5 часов в холодильник, лучше всего на ночь. Выньте приготовленное кулинарное изделие из формы, прикройте тонко раскатанным «плащом» из марципана, смешанного с пищевым красителем. Украсьте так, как считаете нужным. Приготовленный бисквит с кремом можете также облить шоколадом и украсьте готовыми сахарными фиалками.