Ингредиенты:
1 литр молока
5-6 ложек сахара
2 ложки картофельного крахмала
1 ложка муки
1 ложка масла
Миндальная эссенция
4-5 ложек полнозернистых хлопьев
4 ложки сушеной клюквы
4 ложки изюма, без косточек
5 ложек семян подсолнуха

Приготовление:
Семена подсолнуха всыпьте на сухую сковородку и поджарьте. Отлейте 1 стакан молока, а остальное влейте в кастрюлю и подогрейте. К теплому молоку положите сахар, масло и хорошо перемешайте. В стакане молока разведите муку и картофельный крахмал, чтобы не было комков. Добавьте несколько капель миндальной эссенции и смешайте. Смесь с муки и картофельного крахмала влейте к кипящему молоку с маслом и сахаром. Все время перемешивая до тех пор, пока масса не загустеет и образуется густой пудинг.
В четыре бокала всыпьте на дно немного полнозернистых хлопьев, изюма, клюквы, поджаренных семян подсолнуха и залейте небольшим количеством пудинга. Снова всыпьте немного хлопьев, изюма, клюквы, подсолнуха и залейте пудингом. Так повторите два-три раза. Верх пудинга посыпьте тем же, что и в середине или украсьте ягодами.
Приятного аппетита.