Ингредиенты:
600 грамм сметаны 30%
1,5 ложки сахара
1 палочка ванили
1 ложечка сахарной пудры
3 ложечки без верха желатина
Соус:
100 грамм горького шоколада
100 мл шоколадного ликера
4-5 ложек сметаны
Дополнительно:
Белые шоколадные «монетки»
Вишни

Приготовление:
Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и отставьте, чтобы набух. В кастрюлю всыпьте 1,5 ложки сахара. Все время перемешивая, растворите сахар на коричневую карамель. Влейте сметану (600грамм), добавьте разрезанную в длину ванильную палочку. Все время перемешивайте, чтобы карамель растворилась, а сметану доведите почти до кипения. Всыпьте ложечку сахарной пудры, добавьте желатин и мешайте до тех пор, пока желатин не раствориться. Влейте сметану в небольшие миски и отставьте для застывания (лучше всего на ночь). Растворите на пару шоколад, добавляйте постепенно ликер и сметану и перемешивайте до образования однородной гладкой массы. Выньте сметану из мисок, вставляя их на некоторое время в горячую воду. Полейте шоколадным соусом, украсьте шоколадными монетками и вишнями.
Приятного аппетита.