3 яйца
2 стакана молока
2 и ½ стакана муки
1 стакан воды
1 ложка сахара
Щепотка соли
1 упаковка ванильного сахара
Немножко растительного масла к тесту
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Взбейте с молоком яйца. Просейте муку и постепенно добавляйте все ингредиенты, не переставая взбивать. Приготовленное тесто отставьте на 1/2 часа. Пожарьте тонкие блины, смазывая сковородку небольшим количеством растительного масла.

Крем Маскарпоне:
Ингредиенты:
3 яичные желтка
120 грамм мелкого сахара и сахарной пудры
180 грамм сыра Маскарпоне
250 грамм густой сметаны 18%
1 ложка лимонного сока
1 банка клюквы

Приготовление:
Разотрите с сахаром желтки до белого цвета, добавьте сыр Маскарпоне, лимонный сок и разотрите еще на протяжении 1 минуты. Приготовленную массу поставьте в холодильник на ½ часа. Приготовленные блины смажьте кремом, используя на один около 2 ложек сыра, а также по 1 ложке клюквы. Сложите треугольником и подавайте к столу.
Приятного аппетита.